Vacile de rasă Holstein dau cea mai mare producție de lapte. Fermierii moldoveni
care au această rasă mulg peste 30 de litri de lapte pe zi de la un singur
animal. Fermierii care cresc vaci moldovenești – obțin aproximativ 15 litri de lapte
pe zi.
În satul Limbenii Noi din raionul Glodeni, fermierul Vasile Vatamaniuc a
pornit la drum cu o singură vacă moldovenească primită în dar de la tatăl său.
După aproape 8 ani de muncă, Vasile are 35 de vite dintre care 15 vaci
mulgătoare.
De la fiecare vacă mulge 15 litri de lapte pe zi, iar în total obține zilnic
aproximativ 120 de litri de lapte pe care-l vinde la fabrica „Lactis” din
orașul Râșcani. Pentru fiecare litru de lapte, Vasile câștigă aproximativ 4,60
de lei, în funcție de grăsimea laptelui: vara laptele e mai slab, iar iarna e
mai gras.
Vacile pasc iarbă, la ferma lui Vasile
Vacile sunt crescute ca la carte, cu medici veterinari, adăpost și furaje
naturale (lucernă, porumb, iarbă cosită, paie etc.) cultivate tot de către
Vasile și familia sa. Tânărul fermier susține că vara cosește iarbă prin împrejurimile
localității, iar vacile pasc iarbă pe imașul satului Limbenii Noi din raionul
Glodeni.
Viața unui fermier nu este întocmai ușoară, deoarece lucrază mult, se
trezesc cu noaptea-n cap etc., dar Vasile nu se plânge. Are doi angajați la
fermă. Bărbatul se autofinanțează, a primit niște subvenții de la stat și câteva
granturi de la partenerii externi. Bani din care și-a cumpărat un tractor, un
aparat de păstrat laptele, iar pe teritoriul fermei și-a făcut o Moară de Ulei
(oloiniță). Acesta mai spune că ferma de vaci nu-i aduce profit substanțial,
dar nici nu este în pierdere.
Ferma de vaci automatizată
Tot în raionul Glodeni am fost în vizită la o altfel de fermă unde se
lucrează intensiv cu vacile pentru a da cât mai mult lapte. La ferma de vaci
din satul Fundurii Vechi din raionul Glodeni cresc peste 180 de vaci de rasă aduse
din Germania, Franța și Austria. Acestea sunt foarte sensibile, iar pentru a da
mult lapte - vitele sunt îngrijite și hrănite cu furaje naturale (porumb, paie,
lucernă) cultivate de către proprietarii fermei pe terenurile arabile.
Dacă vrem să mâncăm mult lapte atunci trebuie să uităm de vacile crescute
liber pe câmpuri de pășuni, altfel fermierii nu pot obține o productivitate
înaltă. Crescătorul de vaci din satul Fundurii Vechi deține o fermă intensivă,
cu grajduri dotate special pentru adăpostirea și hrănirea vitelor, medici
veterinari și aparate de muls vacile. Aici vacile sunt mulse de trei ori pe zi:
dimineața, la prânz și seara. Vacile Holstein nu pasc iarbă pe colinele
Moldovei, dar ele sunt scoase la plimbare în perioada caldă a anului, mi-a spus
angajații fermei din Fundurii Vechi, Glodeni.
Cât costă laptele și cine-l prelucrează
Ferma obține peste 2 tone de lapte pe zi. Laptele este vândut cu 5,80 de
lei moldovenești pentru un litru, în funcție de fracția de grăsime, la Fabrica
de Brânzeturi din Soroca. Datorită tehnologiilor, la fermă lucrează 9 angajați.
Lidia Gnatiuc, proprietarea fermei de vaci din satul Fundurii Vechi, cheltuie
aproape 100 de lei pe zi pentru întreținerea unei vaci.
Câte vaci avem în Republica Moldova
În zona de nord a Republicii Moldova există 60 de ferme de vaci, câteva în
zona de centru și în sudul țării. Cea mai mare fermă are 800 de vaci și se află
în satul Tomai din Găgăuzia. În total pe teritoriul țării noastre sunt 132.000
de vaci, inclusiv vitele din gospodăriile moldovenilor, arată datele prezentate
de către Asociația Obștească „Pro Cooperare Regională” din Moldova.
Vizitarea celor două ferme de vaci din raionul Glodeni a fost posibilă
datorită proiectului „Drumul laptelui”, inițiat de Madein.md. Campania socială de
informare privind consumul de lapte face parte din proiectul „Milk Market
Improvement through Linkages and Knowledge – MILK” al Asociației „Pro Cooperare
Regională”.
Comentarii
Trimiteți un comentariu