Despre tot ce-i fain

Una dintre cele mai simple si gustoase rețete din categoria "raw-vegan" (hrană crudă vegană) este laptele de migdale. Este perfect pentru cei care vor să mănânce sănătos. Îl consumăm la fel ca și laptele de vaci: în cereale la micul dejun, smoothie, shake, deserturi, băuturi...  Laptele de migdale este bogat în proteine, acizi grași omega 3, vitamina E, zinc, magneziu, potasiu, fier.  Ingrediente: 1 cană cu migdale, crude 3 căni cu apă plată 2 linguri de miere de albini Preparare: Migdalele se lasă la înmuiat peste noapte într-un castron cu apă, timp de 24-48 ore (cu cât mai mult stau în apă, cu atât iese mai mult lapte). Apa în care au fost înmuiate migdalele se aruncă.  Pentru a obține laptele de migdale în stare crudă, se amestecă în blender sâmburii de migdale cu cele trei căni de apă. La final se obține o pastă cremoasă, dacă este prea consistentă se adaugă apă. Se trece apoi amestecul printr-un tifon sau o sită, se pun din nou în blender și se ameste...

De Crăciun, pe 7 ianuarie, am vizitat Veneția. Abia așteptam să o văd pe "Regina Adriaticii" , așa cum mai e numită Veneția. Am ajuns în Gara Venezia Santa Lucia spre miezul zilei, era o ceață densă și aer marin. Fenomenul de ceață este foarte des întâlnit, din cauza Mării Adriatice.                                                    Vedere pe Canale Grande Am prins un oraș întunecat de ceață, totuși aveam motiv de bucurie, temperatura era ridicată, și îmi doream foarte mult să vizitez orașul despre care doar citisem și văzusem poze.                                                      Stradă cu denumire de râu Este un loc unic, încărcat de istorie medievală, cu clădiri bine întreținute. Obiectivele turistice sunt ...

Am fost la Sibiu , România, acum trei ani în urmă. Pe atunci nu aveam un blog unde să public impresii din călătorii. M-am hotărât să scrii acum, despre ce am vizitat atunci. A fost  prima dată când am vizitat Sibiul, i-am acordat doar trei zile, atâta am avut la dispoziție. Cu ocazia unui eveniment social, la care participam, dar am profitat de acest moment și am vizitat orașul.  Ne-am cazat la o pensiune din satul Rășinari, sat care face parte din zona etnografică "Mărginimea Sibiului" ,  unică în România, care cuprinde 18 sate. Sunt sate vechi cu o populație majoritară română. Această zonă este renumită prin creșterea oilor și păstrarea tradițiilor autentice. Pictura de Icoane pe sticlă este un obicei vechi păstrat în mărginime de 200 ani.                                         Vedere din Mărginimea Sibiului Ne-am pornit de la Chișinău, cu autocarul de r...

Pentru mine, Brașovul e cel mai frumos oraș din România. La Brașov am fost de patru ori, prima dată în anul 2009, dar m-aș mai întoarce la El ori de câte ori aș avea ocazia.  În acest oraș nu ai cum să te plictisești, fiecare stradă e superbă, mai ales zona veche, peisaje frumoase, frumusețea monumentelor medievale bine întreținute, clădiri încărcate de istorie, Biserici ortodoxe, romano-catolice, evreiești, evanghelistice. Este unul din puținele orașe din Evul Mediu care sa păstrat foarte bine. Orașul este plin de culoare și prospețimea aerului de munte. Are drumuri bune și trafic cu șoferi amabili, oameni liniștiți, acolo nimeni nu se grăbește. Recomand să mergeți, puteți merge cu mașina personală sau cu autocarul din Autogara de Sud-Vest, prețul unui bilet tur-retur era de aproximativ 400 MDL. Autocarul pleacă în fiecare zi din Chișinău și invers, dacă nu aveți unde vă caza, puteți merge doar pentru o zi. O posibilitatea de cazare oferă Mănăstirea Brâncoveanu, care se af...

Pentru Creștinii-Ortodocși de stil vechi, a început Postul Crăciunului.  Postul, mai întâi de toate, este o perioadă de rugăciune, prin participarea la Sf. Liturghie, prin Spovedanie, dar mai ales prin Împărtășanie. Împărtășania este una dintre cele șapte taine ale Bisericii Ortodoxe, e recomandat să o primim cât mai des, chiar și înafara postului. Sfânta Împărtășanie ni-l aduce pe Hristos în sufletul și trupul nostru, astfel, Hristos ni se împărtășește și în chip material, sub forma pâinii și a vinului. Pe lângă purificarea spirituală, postul este o perioadă bună de curățare a organismului prin consumarea de produse alimentare vegetale.  Top alimente sănătoase pe care să le consumi în post. 1. Leguminoase - linte, fasole, năut, mazăre, bob, soia 2. Cereale și Pseudocereale - orez de orice fel, hrișcă, mei, fulgi de ovăz, orz, amaranth, quinoa 3. Legume proaspete de sezon - morcov, ceapă, usturoi, rădăcină de țelină, dovleac, sfeclă roșie, ciuperci, măsline, murăt...