Despre tot ce-i fain

E sărbătoare din nou în Moldova, în special Sărbătoarea Naşterii Domnului, care e a doua ca importanţă în Biserica Ortodoxă, după Învierea Domnului Isus Hristos.  În fiecare an se pune problema datei de prăznuire a Naşterii Domnului - care nu e sărbătorită cu "toată lumea".  În anul 46 înainte de Hristos, Iulius Caesar a poruncit unui mare Astronom să facă un calendar, care să fie valabil pentru tot Imperiul Roman. Calendarul întocmit a primit numele celui care la comandat - Iulian. Acest calendar sideral, calculează anul ţinând cont de mişcarea Soarelui, Lunii, Pământului, Stelelor, de toate elementele create de Dumnezeu.  Cu trecerea timpului oamenii de ştiinţă au observat că calendarul sideral rămâne în urmă faţă de anul solar, care ia în calcul doar rotaţia Pământului în jurul Soarelui, nu ţine cont de Lună şi Stele. Din acel moment, oamenii de ştiinţă au început să-i acorde o importanţă deosebită, considerând că se pot face calcule mai exacte, dar cu unele deza...

Alimentaţia sănătoasă şi dietele în general sunt subiecte care mă preocupă foarte mult, motiv pentru care citesc cărţi de nutriţie, merg la seminare şi urmăresc postările scrise de nutriţionişti.  Recent l-am descoperit pe Doctorul  Andrei Laslău  şi am citit cu atenţie postările sale pe  Facebook .  Recunosc că ceea ce ne-a atras atenţia a fost motto-ul: "Demolez toate miturile nutriţionale şi te fac să slăbeşti mâncând regeşte!"  Astfel am aflat despre Dieta Ketogenică, este o dietă în care corpul arde grăsimi pentru energie. Poţi mânca regeşte, orice aliment, la orice oră, dacă îţi este foame, având mare grijă la grăsimile pe care le alegem. Pentru ca asta să se întâmple, trebuie limitate glucidele la maxim. Dieta Keto presupune că din totalul caloriilor, 5 % provin din glucide, 30 % din proteine, 65 din grăsimi.  Este important să mâncăm atunci când ne e foame şi să diferenţiem senzaţia de foame şi de sete. Masa de dimineaţa este obligatorie. Câ...

Festivalul Voluntarilor 2012 a aniversat astăzi cea de-a X-a ediţie şi a premiat cei mai activi voluntari şi ONG-uri la Palatul Republicii.  În cadrul festivalului pentru prima dată pe lângă premii au fost decernate şi trofee personalizate, special create pentru eveniment.  Cel mai bun proiect de voluntariat în anul 2012 este  "Ajută clopoţelul să sune pentru fiecare copil, ediţia a II-a" , realizat de  A.O. "Filocalia" . Voluntariatul este cea mai simplă activitate pe care o putem face. Voluntariatul înseamnă să-ţi dedici o parte din timpul tău pentru alte activităţi, fără să fii plătit pentru ceea ce faci.  Voluntarii sunt cei care îţi devin prieteni, ei sunt foarte sociabili, altruişti şi devotaţi, ei nu îmbătrânesc niciodată, ei realizează imposibilul pentru că se implică, lucrează în echipă şi acţionează concret pentru o societate mai bună. Misiunea Socială  "Diaconia"  a Mitropoliei Basarabiei a fost desemnată cea mai activă asociaţi...

Cea de-a şaisprezecea ediţie a Târgului de Caritate organizat de Clubul Internaţional al Femeilor din Moldova  a avut loc sâmbătă, 8 decembrie la Centrul de Expoziţii "Moldexpo".  Anul acesta au participat la eveniment misiuni diplomatice acreditate la noi în ţară, organizaţii internaţionale şi locale de caritate precum şi maeştri de artizanat. În cadrul Târgului Caritabil de Iarnă vizitatorii au avut ocazia să meargă într-o călătorie în jurul lumii descoperind lucruri interesante, în primul rînd gastronomia şi cultura ţărilor prezente la eveniment - Turcia, Germania, Ukraina, Marea Britanie, Rusia, România, Lituania, Belorusia, etc. Un alt detaliu foarte important au fost cadourile de sărbători, suvenire, dulciuri, obiecte de artizanat şi lucrări hand-made.  Nu a lipsit Santa Claus în sătucul lui din Laponia, iar banii colectaţi în urma evenimentului vor fi folosiţi pentru cauze de caritate din Moldova. Clubul Internaţional al Femeilor din Moldova a fost fondat în anul...

Eu sunt genul de om care nu prea prepară bucate, dar mai ales prăjituri. Am procurat recent cartea "Mănâncă şi arată bine!" de Andreea Raicu, e despre un stil de viaţă sănătos, reţete rapide şi apetisante, pe care simt nevoia să le pregătesc. Şi o fac, doar că selectiv. Azi am preparat o prăjitură delicată, cu ciocolată. Este desertul perfect, gata în 30 min. Iată reţeta mai jos. Ingrediente 3 ouă 60 g de făină 100 g de zahăr 200 g de ciocolată neagră 50 g de unt Preparare Într-un bol se amestecă ouăle cu zahărul până se dizolvă zahărul, iar amestecul se transformă într-o spumă omogenă (eu am folosit blenderul, e mai rapid). După aceea se topeşte ciocolata (ruptă în bucăţele mici) în bain-marie. Când ciocolata s-a topit complet, se adaugă untul şi se amestecă până se topeşte, după care se toarnă peste spuma de ouă cu zahăr. Se toarnă făina progresiv, amestecând cu telul până se încorporează complet. Eu, pentru a nu risca să facă cocoloaşe amestec cu blenderul. Pune ...

"Fă în aşa fel încât mâncarea să-ţi fie medicament şi medicamentul mâncare", spunea Hipocrate.  Acesta este mesajul transmis de  Dr. Mihaela Olaru  în cadrul unei conferinţe susţinute la Bucureşti în cadrul  Targului Raw-Vegan .  Mâncarea tradiţională bogată în alimente procesate, cum ar fi produsele de panificaţie şi mai ales de cofetărie, a celor de origine animală, cât şi procentul mare de preparate gătite, care sunt foarte slabe nutriţional, toate transformă în timp corpurile noastre în medii acide, prielnice bolilor. Pentru a fi sănătoşi e necesar de a avea pH-ul corpului stabil. Printr-o alimentaţie alcalină, bogată în legume proaspete, leguminoase şi verdeţuri, putem restabili echilibrul pH-ului din acid în alcalin.  Iată câteva sfaturi sănătoase oferite de Dr. Mihaela Olaru : o farfurie de năut fiert aduce aceleaşi beneficii organismului cât 5 kg carne de vită. O farfurie de năut consumă din energia noastră 30 min pentru a fi generate, dar carne...

Andreea Raicu  a lansat "Mănâncă şi arată bine!", o carte cu reţete foarte sănătoase şi foarte uşor de gătit. Cartea reuneşte reţetele bucatelor descoperite de Andreea Raicu  în călătorii, la prieteni, în restaurantele din România şi din lume. Sunt peste o sută de reţete cu specificaţii despre valoarea energetică a fiecărei porţii. Sunt idei pentru micul dejun, prânz, cină şi pentru gustări. Nu sunt preparate cu carne, doar peştele este permis, însă nici nu cred că îi va simţi cineva lipsa pentru că preparatele sunt foarte gustoase şi deosebit de naturale. Recent, cartea a fost lansată la Chişinău, o găsiţi în exclusivitate la buticul  RoConcept  din holul Hotelului Leogrand şi costă 200 MDL. Iată câteva reţete din carte.

Prima ediţie a Festivalului "Bostaniada" a avut loc duminică, 28 octombrie 2012 în satul Lozova din raionul Străşeni. Festivalul promovează cultura dovleacului şi produselor alimentare autohtone.  Evenimentul a fost organizat de Asociaţia "DEMETRA",  Federaţia Naţională a Fermierilor din Moldova  şi  Centrul Naţional de Conservare şi Promovare a Patrimoniului Cultural Imaterial  cu susţinerea partenerului media  JurnalTV . Dovleacul este un minunat aliment al toamnei, cu gust delicios şi bogat în calităţi nutritive. Este un produs autohton, ieftin şi folositor. Iată câteva dintre beneficiile dovleacului pentru organism: 1. Conţine foarte puţine calorii - 100 g de dovleac furnizează doar 26 de calorii. Nu conţine grăsimi saturate sau colesterol.  2. Dovleacul este bogat în fibre, antioxidanţi, minerale şi vitamine.  3. Are efecte de detoxifiere şi menţine tinereţea. Această legumă din familia curcubitaceelor conţine cantităţi impresionante d...

Un târg al alimentelor Sănătoase a avut loc în Grădina Publică Ştefan cel Mare şi Sfânt, duminică, 21 octombrie 2012.  Târgul face parte din campania de informare şi promovare a unui mod sănătos de viaţă - "Spune Da pentru Sănătatea Ta!", finanţată din fondul de profilaxie al Companiei Naţionale de Asigurări în Medicină.  În cadrul târgului sa precizat că profilaxia este mai importantă ca tratamentul, chiar începând cu modul sănătos de alimentaţie în familie. "Un mod de viaţă sănătos include o alimentaţie echilibrată în proteine, glucide, grăsimi şi vitamine, fie acestea de origine vegetală sau animală". Cele mai sănătoase produse sunt: spanac, brocoli, cartofi dulci, somon, fasole roşie, gâu, lapte, mere, afine, migdale. Alimentaţia trebuie să fie bazată pe legume şi fructe. Prima ediţie a Târgului "Biofest 2012" a reunit companii autohtone de producere a uleiurilor naturale (presate la rece), produselor de panificaţie şi cereale, vinurilor, produc...

Duminică, 7 octombrie am participat pentru prima data la Expoziţia Raw Vegan  care are loc la Bucureşti în incinta Hotelului Rin Grand .  Organizată de Ligia Pop , cea care promovează în România un alt stil de mâncare - raw food sau alimentaţia raw vegană fără foc. Denumirea de raw vegan înseamnă alimentaţia vegană fără foc, fără ingrediente de origine animală, ci doar vegetală, în care alimentele de bază sunt: legumele, germenii şi vlăstarii, seminţele şi nucile, fructele naturale.   Am auzit de stilul de alimentaţie raw-vegan acum un an în urmă, chiar de pe blogul Ligiei Pop, dar am descoperit cu adevărat bucătăria raw în urmă cu o săptămână. Nu am avut ocazia să gust din toate specialităţile culinare expuse în cadrul expoziţiei, dar cele pe care le-am gustat, în special deserturile, mi se par deosebite.  Am avut ocazia să aflu mai multe despre acest stil de viaţă participând la ateliere de frumuseţe, prezentări de preparare a bucatelor raw-vegan şi seminare in...

Există oameni pentru care cuvântul "imposibil" lipseşte cu desăvârşire din orice activitate. Oameni cu energie pozitivă, care emană frumuseţe interioară, lumină nestinsă. Un astfel de om este şi Andreea Marin Bănică . Prezentă la Chişinău în seara zilei de trei octombrie, la Sala de Aur , într-un eveniment special organizat de Clubul Nostru .  Andreea Marin Bănică  a venit aşa cum credeam eu - simplă, elegantă, deschisă, emanând bucurie, cu dorinţa de a păstra un echilibru în carieră şi viaţa personală. Andreea nu şi-a propus ca peste 5 ani să ajungă "acolo sau acolo", neavând un scop binedefinit şi determinat, s-a întâmplat totul pas cu pas, a construit cărămidă cu cărămidă, a finalizat fiecare proiect cu succes, având mereu dorinţa de a face lucrurile bine. Este foarte greu sa scrii despre Andreea, ea trăieşte mereu cu bucurie, cu nevoia de schimbare. În viziunea ei, un om de valoare este cel care oricând şi oriunde o poate lua de la început, fără a avea nevoie d...

Orice persoană, indiferent de vârstă, meserie şi stare socială, poate face muncă voluntară pentru manifestarea dragostei noastre faţă de aproapele, roadele voluntariatului sunt virtuţile creştineşti care ne ajută la mântuire. Activitatea de voluntariat este complexă, va trebui să îmbine aspectele sociale ale problemelor cu cele spirituale. Creştinul poate da milostenie şi ajutor nu numai din punct de vedere material, ci şi prin cunoştinţele sale, osteneala, sfatul şi celelalte ale sale. Întreaga lucrare a Mântuitorului este exemplul ideal de voluntariat, deoarece oricând şi la cererea oricui îşi arăta mila şi iubirea faţă de oameni. El nu a refuzat să ajute pe nimeni, nici pe orbul Bartimeu, nici pe femeia cananiancă, nici pe cei zece leproşi, etc. Toate minunile săvârşite de Isus Hristos scot la iveală sentimentul de iubire faţă de oameni. Deci, criteriul ultim pentru mântuire nu este iubirea de sine, ci iubirea de aproapele, dacă i-am ajutat pe cei „flămânzi, însetaţi, bolnavi s...

A fi frumos este o "aură" personală, o strălucire a tenului, o lumină a ochilor, o ondulare a părului, o graţie a corpului. Posesorii acestor atribute sunt norocoşii moştenitori ai unui capital genetic de calitate. Dar aceştia sunt foarte puţini. Mai mulţi sunt cei care arată frumos datorită îngrijirilor pe care le-au aplicat o viaţă întreagă, folosindu-se de toate atuurile puse la dispoziţie de cosmetică şi medicină. Frumuseţea nu este o misiune imposibilă când ai cunoştinţe despre cum să te ingrijeşti.  Sunt câteva lucruri importante care trebuie învăţate despre frumuseţea pielii, care ne ajută să avem un ten sănătos şi îngrijit: Curăţirea tenului nu înseamna numai spălarea cu apă de la robinet, care nu face bine tenului nostru. Dimineaţa este bine sa ne stropim pe faţă cu Apă Termală   Avene  d upă care excesul de apă se îndepărtează prin tamponarea pielii cu ajutorul unui disc de bumbac. In fiecare seară, chiar şi în lipsa machiajului, este necesară curăţirea feţei ...