Despre tot ce-i fain

Mi-am dorit dintotdeauna o călătorie la Oraşul Vinicol Subteran "Cricova" , considerat Perla vinului moldovenesc. Ideea a prins contur datorită proiectului  Health and Beauty Blogspot .  Combinatul de Vinuri "Cricova" a fost înfiinţat în anul 1952. Este unica întreprindere din Moldova care produce vinuri spumante în conformitate cu metoda de fermentare clasică franceză "Methode Champenoise", este un proces complicat şi delicat, prin fermentarea secundară în sticlă şi cu o maturare ulterioară cuvee în poziţie orizontală de cel puţin trei ani. Vinurile spumante de calitate superioară astfel obţinute sunt produse din soiurile de struguri selecte: Chardonnay şi Pinot-Noir. După fermentare, sticlele sunt amplasate pe dispozitive speciale - pupitre - şi timp de 8-10 săptămâni sunt rotite, o dată la 2 zile, la un unghi foarte mic.  Este un proces care se efectuează manual. Ultimul pas la fabricarea spumantului este degorjajul, în timpul căruia se elimin...

Invitaţia de a savura o cafea de calitate nu poate fi refuzată niciodată, mai ales dacă momentul este asociat cu una din întâlnirile  Health Beauty BloGspot .  La ediţia din luna mai, i-am cunoscut pe cei de la  KIMBO Moldova , despre care v-am scris  aici , dar am promis să revin cu un articol despre cafeaua adevărată.  După acea întâlnire mi-am schimbat radical părerea despre cafea. Am învăţat să prepar corect o cafea bună, dar mai ales am aflat lucruri interesante despre beneficiile cafelei adevărate.  Pentru cunoştinţe generale, e bine să ştiţi că cafeaua este consumată în mod curent din sec al XV-lea, are proprietăţi stimulante prin conţinutul în cofeină şi antioxidante prin fitonutrienţi. Cafeaua creşte cu 10 % viteza de transmitere a informaţiilor spre creier, atenuează semnificativ scăderea concentrării şi moleşeala, ameliorează timpul de reacţie, creşte forţa, atenţia şi eficacitatea.  Cu 2-3 ceşti de Cafea Espresso pe zi suntem ma...

Duminică, pe 12 mai, la Bucureşti, a avut loc Târgul Raw-Vegan de  Ligia Pop . Evenimentul Raw Geration Expo  este o expoziţie cu vânzare unde sunt prezente firme din întreaga Românie care expun o gamă diversificată de cereale, seminţe, fructe oleaginoase, legume proaspete bio, cosmetice şi săpunuri hand-made, deserturi raw-vegane, uleiuri presate la rece, şi tot ce-ţi trebuie pentru un stil de viaţă sănătos.  Ce este termenul de Raw-Vegan? Raw Vegan este un stil alimentar care presupune consumul de mâncare vegetală preparată fără foc. Nimic procesat, nimic gătit, doar alimente în stare pură. Ci numai legume, fructe, fructe oleaginoase, seminţe, cereale, verdeaţă, alge, ulei presat la rece. Bucătăria raw-vegană urmăreşte păstrarea în stare naturală a tuturor elementelor nutritive din produse. Târgul Raw-Vegan a intrat pe agenda mea din toamna anului trecut. Am decis sa merg şi la ediţia de primăvară a târgului. Când am ajuns la eveniment, dimineaţa, târgul abia în...

Îmi place foarte mult să beau ceai, să încerc sortimente noi de ceaiuri şi să descopăr lucruri interesante despre cultura ceaiului.  Ieri, în cadrul unei întâlniri frumoase cu reprezentanţii  KIMBO Moldova  am aflat lucruri utile şi sănătoase despre ceai, pe care mulţi îl beau din plăcere sau necesitate.  La KIMBO vom găsi atât ceai de cea mai bună calitate, cât şi cafea naturală, dar toate astea pe rând, într-o serie de articole, pentru a înţelege mai bine tot ce înseamnă cultura ceaiului şi cafelei adevărate.  Azi, începem cu ceaiul care, după apă, este băutura cea mai consumată în lume. Fie că este verde, alb, negru, cu adaosuri de pomuşoare, plante şi petale de flori, ceaiul conţine mulţi antioxidanţi (substanţe care apără organismul de efectele dăunătoare ale unor molecule denumite "radicali liberi"). Ceaiul se clasifică după gradul de oxidare a frunzelor, conform căreia avem următoarele tipuri de ceai:  Ceaiul alb se prepară din frunzele...

Hristos a înviat! Astăzi, în zi de Paşti, când toată lumea e la iarbă verde, m-am cufundat în citit printre rândurile unei cărţi frumoase.  Autoarea spune că e o carte pentru fetele singure . Eu, vă spun că e o carte pentru toate fetele, poate mai puţin pentru cele fericite. E o carte care te ajută să găseşti răspuns la întrebările tale. E o carte  care îţi răscoleşte amintirile. E o carte la care vreau să mă întorc. "Altfel spus, o iubire neîmpărtăşită nu este simptomul unui defect iremediabil, al unei lipse acute de farmec, umor sau frumuseţe, ci este, pur şi simplu, o chestiune de chimie. Nu toată lumea trebuie să mă iubească şi nu e problema (şi cu atât mai puţin vina) mea dacă nu se întâmplă." "M-am transformat într-o contabilă a echităţii amoroase măsurate în minute, zile, sms-uri sau e-mailuri, care - deşi nu sună romantic - spun mai multe despre sănătatea unei relaţii decât toate declaraţiile de dragoste la un loc. (...) Timpul  înseamnă, în cele din ur...

Hristos a înviat! Chiar dacă suntem în a doua zi de Paşti, vreau să vă povestesc despre o componentă indispensabilă vieţii - Apa . Ştim că trebuie să bem cât mai multă apă.  Ştim că apa elimină toxinele din corp, ajută la digestie şi previne constipaţia, transportă nutrienţii şi oxigenul către celule, îţi creează o stare de bine, însă foarte puţine persoane consumă cantitatea de apă recomandată de medici - 2 l pe zi.  Din acest motiv, vreau să-ţi dau o veste bună: apa te ajută să slăbeşti! Celulele aflate la suprafaţa pielii se reînnoiesc la fiecare patru săptămâni, ele constituie 80 % apă. Dacă nu le oferim suficientă apă ele se înmulţesc, formând o "tratină", în rezultat se formează celulita şi creştem în greutate. Ce cantitate de apă trebuie să consumăm zilnic Specialiştii recomandă pentru adulţi o cantitate de cel puţin 2 l pe zi, obligatoriu apă plată ! Consumul de ceai, cafea, sucuri nu se includ, deoarece organismul nostru le percepe ca mâncare.  Câteva r...

Hristos a înviat! În această noapte vom merge la Biserică să luăm lumină şi să participăm la Slujba Învierii, cu lumânări aprinse şi sufletul curat.  Chiar dacă e Sâmbăta Mare vreau să vă recomand o reţetă de Pască, foarte simplu de preparat, pufoasă şi aromată pe care o puteţi pregăti şi în cursul anului, nu doar de Paşti. Ingrediente 100 ml apă caldă 1 plic praf de copt 5 linguri de făină 8 linguri de zahăr 5 ouă 600 gr brânză de vaci 100 gr de stafide Preparare Pentru început, punem stafidele la înmuiat în apă caldă. Alegem gălbenuşurile de albuşuri şi amestecăm gălbenuşurile cu brânza de vaci, zahărul şi stafidele, amestecăm bine până se omogenizează compoziţia. Adăugăm făină şi praful de copt, avem grijă să nu se formeze cocoloaşe de făină. În această compoziţie se încorporează,  albuşurile bătute cu un pic de sare.  Ungem tava cu unt şi turnăm compoziţia de pască. Se încinge cuptorul la 180 de grade şi se coace aproximativ 20-25 min, până...