Despre tot ce-i fain

Eu sunt genul de om care nu prea prepară bucate, dar mai ales prăjituri. Am procurat recent cartea "Mănâncă şi arată bine!" de Andreea Raicu, e despre un stil de viaţă sănătos, reţete rapide şi apetisante, pe care simt nevoia să le pregătesc. Şi o fac, doar că selectiv. Azi am preparat o prăjitură delicată, cu ciocolată. Este desertul perfect, gata în 30 min. Iată reţeta mai jos. Ingrediente 3 ouă 60 g de făină 100 g de zahăr 200 g de ciocolată neagră 50 g de unt Preparare Într-un bol se amestecă ouăle cu zahărul până se dizolvă zahărul, iar amestecul se transformă într-o spumă omogenă (eu am folosit blenderul, e mai rapid). După aceea se topeşte ciocolata (ruptă în bucăţele mici) în bain-marie. Când ciocolata s-a topit complet, se adaugă untul şi se amestecă până se topeşte, după care se toarnă peste spuma de ouă cu zahăr. Se toarnă făina progresiv, amestecând cu telul până se încorporează complet. Eu, pentru a nu risca să facă cocoloaşe amestec cu blenderul. Pune ...

"Fă în aşa fel încât mâncarea să-ţi fie medicament şi medicamentul mâncare", spunea Hipocrate.  Acesta este mesajul transmis de  Dr. Mihaela Olaru  în cadrul unei conferinţe susţinute la Bucureşti în cadrul  Targului Raw-Vegan .  Mâncarea tradiţională bogată în alimente procesate, cum ar fi produsele de panificaţie şi mai ales de cofetărie, a celor de origine animală, cât şi procentul mare de preparate gătite, care sunt foarte slabe nutriţional, toate transformă în timp corpurile noastre în medii acide, prielnice bolilor. Pentru a fi sănătoşi e necesar de a avea pH-ul corpului stabil. Printr-o alimentaţie alcalină, bogată în legume proaspete, leguminoase şi verdeţuri, putem restabili echilibrul pH-ului din acid în alcalin.  Iată câteva sfaturi sănătoase oferite de Dr. Mihaela Olaru : o farfurie de năut fiert aduce aceleaşi beneficii organismului cât 5 kg carne de vită. O farfurie de năut consumă din energia noastră 30 min pentru a fi generate, dar carne...

Andreea Raicu  a lansat "Mănâncă şi arată bine!", o carte cu reţete foarte sănătoase şi foarte uşor de gătit. Cartea reuneşte reţetele bucatelor descoperite de Andreea Raicu  în călătorii, la prieteni, în restaurantele din România şi din lume. Sunt peste o sută de reţete cu specificaţii despre valoarea energetică a fiecărei porţii. Sunt idei pentru micul dejun, prânz, cină şi pentru gustări. Nu sunt preparate cu carne, doar peştele este permis, însă nici nu cred că îi va simţi cineva lipsa pentru că preparatele sunt foarte gustoase şi deosebit de naturale. Recent, cartea a fost lansată la Chişinău, o găsiţi în exclusivitate la buticul  RoConcept  din holul Hotelului Leogrand şi costă 200 MDL. Iată câteva reţete din carte.